Sfecla rosie

 Sfecla roşie are în compoziţia sa multe substanţe nutritive precum vitamina A, vitaminele B1, B2, B6, vitamina C, sodiu, calciu, sulf, cupru, fier, iod, potasiu, zinc şi antioxidanţi.

  Sfecla roşie este una dintre legumele recunoscute pentru proprietăţile sale în tratarea bolilor de ficat şi de sânge, lupta împotriva cancerului, pentru conţinutul ridicat de vitamine, minerale si fibre care stimulează sistemul imunitar, echilibrează organismul si reduce procesul de îmbătrânire.

 Principalele beneficii ale sfeclei roşii:
1. Este un puternic detoxifiant al organismului: stimulează tranzitul intestinal şi curăţă ficatul de toxine.
2. Ajuta la scăderea nivelul zahărului în sânge.
3. Are un conţinut ridicat de fier şi previne bolile de sânge.
4. Blochează cancerul prin alterarea ratei de respiraţie a celulelor canceroase, fiind eficientă mai ales în cazul cancerului de colon.
5.Sfecla roşie este un remediu eficient pentru bolile de ficat. 6. Este o sursa importanta de potasiu si acid folic, vitamina B9, cu ajutorul cărora scade tensiunea arteriala. Acidul folic conţinut de sfecla roşie este foarte bun pentru femeile gravide pentru ca scade riscul apariţiei malformaţiilor congenitale.
7. Previne şi tratează bolile de inima
 8. Elimina surplusul de apă din organism
 9. Creşte rezistenţa la efort



 Citeste mai mult: adev.ro/mvrtsu 

Tomatele

  Nu mai puţin de 90% din conţinutul rosiei este apa biologică, uşor asimilabila de către organismul uman, apa care alcătuieşte suportul ideal pentru administrarea unei colecţii de vitamine, minerale, enzime si alte substanţe active ale tomatelor.
  Dintre vitaminele conţinute de roşii, cele mai importante sunt vitamina A (importantă pentru ochi si pentru procesele endocrine), complexul B (B1, B2, B5, B6 - protectoare ale sistemului nervos, ale sistemului osos, ale metabolismului), vitamina C (necesară sistemului cardiovascular, sistemului nervos si endocrin), vitamina E (vitamina tineretii si a fertilitatii) si vitamina K (importantă pentru sinteza anumitor elemente figurate ale sangelui), dar si calciu, magneziu, fosfor, magneziu, fier si licopen. O roşie contine în proporţie de 94% apa si are doar 22-26 de calorii.

  Rosia este o leguma recomandata persoanelor care suferă de diabet, care au infectii respiratorii sau renale, constipatie, hiperaciditate gastrica si care vor sa îşi protejeze ficatul.

   Consumarea unei roşii pe zi este doza recomandata unui adult

Despre castraveti

Castravetii contin 95% apa, o apa speciala, pentru ca e plina de vitamine si saruri minerale. Consumati regulat, macar in perioada cand in piete se gasesc cei de gradina, castravetii spala rinichii de sarurile depuse prevenind in acest fel, formarea calculilor.
Consumul a macar o jumatate de kg de castraveti pe zi mentine sanatatea si stimuleaza activitatea rinichiului, stimuland eliminarea apei din corp

Ceapa rosie

Beneficii cardiovasculare

  
  Exista dovezi care sustin ca substantele care se gasesc in ceapa au actiune anti-coagulanta si previn cheagurile de sange nedorite. De asemenea, scad nivelul colesterolului si trigliceridelor din sange si imbunatatesc functia de membrana din celulele rosii de sange. Cu alte cuvinte, consumul de ceapa previne atacul de cord.
  Ea mai poate fi utilizată cu succes si împotriva gripei, dizenteriei, răcelii şi altor tipuri de infecţii, datorită conţinutul său bogat în sulfat. Trebuie doar ca în perioada de boală să consumi cel puţin 30 de gr din această legumă atât de benefică pentru organism.

  Ceapa roşie conţine vitaminele A, B şi C, săruri minerale, substanţe cu caracter antibiotic şi diuretice. Proprietăţile sale se păstrează intacte dacă se consumă în stare crudă. În cazul în care îţi face rău la stomac, atunci o poţi mânca după ce ai călit-o maxim 5 minute în puţin ulei de măsline.

Informaţii nutriţionale/100 g de ceapă roşie:

 

Fibre - 1,3 g

Calorii - 23

Proteine - 0,9 g...
Potasiu - 40 mg
Calciu - 31 mg.
Fosfor - 32 mg.
Vitamina C - 25 mg.

Cum sa cureti usturoiul ?

   Daca ai de curatat mai mult usturoi deodata, iti sugeram sa faci in felul urmator: zdrobeste cu palma capatana de usturoi astfel incat sa se separe cateii. Apoi, pune-i pe toti intr-o oala mare, acoper-o si agit-o foarte tare. Vor iesi gata curatati.
   Daca ai de curatat mai putin, poti curata cate un catei cu ajutorul unui cutit de bucatarie. Apasa-l cu lama acestuia, cu grija mare sa nu te tai, si inlatura apoi coaja.

http://www.foodstory.ro/cum-sa-guides/cum-sa-cureti-usturoiul-in-doar-cateva-minute-video#ixzz30pDLAlM3

Usturoi (Allium sativum)

   Usturoi (Allium sativum): Această faimoasă plantă care se foloseşte adesea la gătit este de asemenea şi o plantă puternic vindecătoare, este un antibiotic natural şi are proprietăţi anti-fungice. Este o plantă care ajuta la menţinerea imunităţii şi e excelentă pentru tratarea răcelii şi gripelor. În cadrul grădinii, ea are rolul de a alunga anumite insecte nedorite.
  Usturoiul, recunoscut ca cel mai puternic antibiotic natural, este un detoxifiant de exceptie de care de regula, fuge lumea pentru ca miroase neplacut si puternic. Consumat zilnic insa, drept condiment sau cate un catel taiat in bucati si baut cu apa, usturoiul stimuleaza ficatul sa produca enzime care sa curate organismul de toxine.

Cum sa cureti ardei iuti fara probleme?

 

 

 Inainte sa ii toci unge-ti mainile cu putin ulei. Asta va crea o bariera protectoare pentru pielea ta, astfel incat sa nu te mai usture mainile dupa ce ii tai. Ai grija! Cutitul va aluneca mult mai usor acum. Cea mai simpla metoda de a scapa de semintele iuti de la ardei este sa ii tai in jumatate pe lungime si sa le razu...iesti cu o lingurita.

Citeste pe Foodstory: http://www.foodstory.ro/in-bucataria-ta/7-trucuri-din-bucatarie-care-te-vor-surprinde#ixzz30pC8dB7z

Fructe

Nuci